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    春分將至,早餐常吃它,健脾養胃,身體倍兒棒

    時間:2020-03-20 10:35來源:搜狐美食 作者:搜狐美食 點擊:
    3月20日將迎來今年的第四個節氣——春分。春分位于春季,飲食應“省酸增甘,以養脾氣”。指春天要少吃點酸味的食品,多吃點甘味的食品,以補益人體的脾胃之

    【直報網北京3月20日訊】(搜狐美食)3月20日將迎來今年的第四個節氣——春分。春分位于春季,飲食應“省酸增甘,以養脾氣”。指春天要少吃點酸味的食品,多吃點甘味的食品,以補益人體的脾胃之氣。山藥是一種可以藥食同補的食材,它肉質細嫩,性質平和,清淡滋補,可以經常食用。它所含的膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力,有利于脾胃消化吸收功能,能增強免疫功能,尤其適合胃口不好和發育未完全的兒童食用,是當之無愧的“延壽之寶”。

    雖然山藥這么營養,但它本身味道比較淡,有很多小伙伴或者孩子們不喜歡吃山藥,所以今天換個做法,推薦給大家一道營養的粗糧早餐——奶香山藥餅,不加一滴水,比面包營養,比蛋糕簡單,不管是從味道上還是從口感上都深得小朋友的喜愛。這款添加了山藥的早餐餅除了讓口感更加細膩以外,飽腹感也比較強,在營養上也更加豐富了一些,既健胃又好吃,尤其適合孩子們吃,營養健康,可當早餐可當主食。早起用蒸鍋熱一下,伴著豆漿、米糊或者牛奶吃都是極好的搭配,自從我做了這個山藥餅后,兒子天天點名要,怎么吃都不夠。

    松軟養胃的山藥餅

    【材料】:山藥 350克,面粉 300克,奶粉 20克,酵母 5克,泡打粉 3克,玉米油 20克,白糖 60克

    【做法】:1、山藥去皮后切成薄片,然后沖洗一下,洗掉表面的粘液,再放入鍋中隔水蒸熟;

    2、蒸熟的山藥搗成山藥泥,盡量弄得細膩點,不要有結塊,也可以過一遍篩,山藥泥處理好后敲入2個雞蛋,放入白糖和奶粉,然后攪拌均勻;

    3、放入5克酵母,3克泡打粉攪拌拌勻;

    4、倒入面粉,淋入玉米油,然后用筷子攪拌成絮狀。這里的面粉用普通面粉就行。

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