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    雞翅和它天生一對,專治孩子挑食,鮮美又營養

    時間:2020-04-09 09:58來源:搜狐美食 作者:搜狐美食 點擊:
    雞翅又叫雞翼,它的肉沒有雞腿多,但它富含膠質,肉質也相對于比較鮮嫩,受到了大家的喜愛,對于孩子來說,也是一道必不可少的美食。

    【直報網北京4月9日訊】(搜狐美食)雞翅又叫雞翼,它的肉沒有雞腿多,但它富含膠質,肉質也相對于比較鮮嫩,受到了大家的喜愛,對于孩子來說,也是一道必不可少的美食。

    我家兒子還是比較典型的挑食兒童,但對于雞翅卻情有獨鐘,隔三差五都要吃,單吃雞翅營養肯定跟不上,我都會搭配一些時蔬來吃,這次搭配的是土豆,土豆綿軟入味,雞翅鮮嫩可口,挑食的兒子都多吃了一碗飯。

    下面分享一道雞翅燉土豆的食譜給大家,大家不妨試試看。

    紅燒雞翅燉土豆

    配料:

    雞翅中8個、土豆(大個)1個、胡蘿卜1/2個、大蔥1小段、姜3片、大蒜3瓣、八角1個、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、糖1平匙、鹽適量、香菜或蔥花適量、食用油適量、熱水約600毫升

    烹飪步驟:

    1.將雞翅中洗凈后在兩面劃幾道方便入味,也可以用牙簽扎一些小眼。

    2.土豆和胡蘿卜去皮后切成滾刀塊,將土豆放入清水中浸泡防止氧化變色。

    3.大蔥切蔥花,如果覺得大蔥味道太重也可以用香蔥,姜、蒜切片備用。

    4.鍋中倒適量食用油燒熱,雞翅中用廚房紙擦干多余水分放入鍋中小火煎制。

    5.待表皮變色后放入蔥、姜、蒜炒出香味。

    6.然后調入生抽、老抽、料酒和糖翻炒至雞翅上色。

    7.倒入熱水沒過雞翅中,再投入八角,大火燒開后改成中小火燉煮五分鐘。

    8.放入土豆和胡蘿卜,繼續中小火燉煮20分鐘。

    9.待鍋內湯汁減少、食材燉至軟爛,調入適量的鹽翻炒均勻。

    10.最后根據個人的喜好加入香菜段或者蔥花,改大火翻炒收汁,湯汁也不要收的太干,留著拌飯吃。

    11.一道色香味俱全的紅燒雞翅燉土豆就做好了,悄悄告訴你,其實我覺得里面的土豆更好吃哦!

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    (原標題:雞翅和它天生一對,專治孩子挑食,鮮美又營養 )

    責編:小美

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